UNSER SPEISEÖL

Gesunde, qualitativ hochwertige Speiseöle sind niemals künstlich bzw. chemisch behandelt. Ihnen werden keinerlei Fremdstoffe hinzugefügt.

Reine, natürliche Öle enthalten also auch keine Farbstoffe. Ihr Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist durch die Kaltpressung besonders hoch.

All diese guten Eigenschaften treffen auch auf das von uns produzierte Rapsöl zu, welches wir aus gentechnisch unbehandelter Rapssaat herstellen.

Es ist angenehm neutral im Geschmack und reich an wertvollen Omega-3 und Omega-6

Fettsäuren, die nachweislich zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können.

Da es seine Inhaltsstoffe auch bei hoher Hitze nicht verliert, ist es neben dem Verzehr in Salaten auch zum Braten und Frittieren geeignet.

Nach Vorschrift der Ungarischen Lebensmittel Qualitätskontrolle produzieren wir ausschließlich auf Grundlage der HACCP Qualitätsrichtlinien.

ZUR ZEIT IST UNSER RAPSÖL IN FOLGENDEN ABFÜLLUNGEN ERHÄLTLICH:

0,5 l eckige Glasflasche

0,5 l runde Glasflasche

0,75 l Glasflasche

1 l PET-Flasche

3 l PET-Flasche

5 l PET-Flasche

10 l PET-Flasche

 

0,5 liter repceolaj üveg palack gif 0,5 liter repceolaj kerek üveg palack gif 0,75 liter repceolaj üveg palack gif
1 liter repceolaj PET palack gif 3 liter repceolaj PET palack gif 5 liter repceolaj PET palack gif 10 liter repceolaj PET palack gif

UNSERE HERSTELLUNGSWEISE

Wir kaufen von unseren Produzenten bereits von allen Verschmutzungen gereinigtes, kontrolliertes, gentechnisch unverändertes Saatgut in ausgewählter Qualität. Auf Grundlage unseres Qualitätskontrollsystems wird das Saatgut dann innerhalb unseres Betriebs vor der Pressung noch einmal durch einen Trommelreiniger von möglicherweise verbliebenen Verunreinigungen befreit.

Das in Säcken verpackte Saatgut lagern wir in sauberen, geschlossenen Räumen.

Aus den gereinigten Samen wird das Öl bei Umgebungstemperatur und ohne jegliche Wärmebehandlung gepresst. Für diesen Vorgang benutzen wir sogenannte Schneckenpressen. Bei dieser schonenden Herstellungsart bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Saaten, wie Vitamine und Mineralien, im fertigen Öl erhalten. Unsere Öle sind damit vollkommen frei von Chemikalien. Unsere zum Ölpressen verwendeten Maschinen verfügen natürlich über alle erforderlichen fachlichen Zertifikate.

Kaltgepresstes, chemisch unbehandeltes Öl reinigt sich selbst, indem sich die noch in ihm vorhandenen Teilchen setzen. Nach dem Setzen wird das Öl dreimal durch unterschiedlich feine Filter filtriert. Ziel ist dabei, auch die kleinsten noch im Öl befindlichen Teilchen zu entfernen. Nur durch mehrfache Filterung können wir ein von Teilchen freies, „spiegelreines” Speiseöl vollkommener Qualität erzeugen.

Das gefilterte Öl wird in unserem Deodorierungsbehälter schonend durch physische Methoden raffiniert. Kurzzeitig wird Wasserdampf durch das Öl gefördert. Dabei werden keine chemischen Stoffe zugegeben, wodurch die Geruchs- und Geschmacksqualität des Öls verbessert wird. Infolge wird auch der bakterienfreie Zustand des Öls gesichert. Das raffinierte Pflanzenöl wird nach diesem Schritt in geschlossene Behälter gefüllt.

ABFÜLLEN UND LAGERUNG DES ÖLS

Das gefilterte Öl wird in Flaschen oder Kanister verschiedenen Volumens gefüllt und in von Sonnenstrahlen geschützten, trockenen Räumlichkeiten gelagert.

KALT GEPRESST - WAS BEDEUTET DAS EIGENTLICH?

Der Rohstoff, in unserem Fall Rapssaat, wird gereinigt, d.h. von allen Fremdstoffen befreit. Dann wird, bei Raumtemperatur, auf mechanischem Weg durch Pressen das Öl hergestellt. Dieses wiederum kann ausschließlich durch Setzen, Filterung oder Zentrifugieren gereinigt werden, um ein "spiegelreines" Speiseöl zu erhalten. Unser Öl wird nicht zentrifugiert, sondern durch mehrfaches Filtern gereinigt.

Weil beim Pressen keine Hitze verwendet wird, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe der Samen im fertigen Öl erhalten.

ALLGEMEINE INFORMATIONEN ZU UNSEREM ÖL

Unserem Speiseöl, welches ausschließlich aus erster Pressung entsteht, werden weder Inhaltsstoffe entzogen noch chemisch zugeführt. Was von uns hergestellt wird, ist reines natürliches Öl. Es enthält weder Chemikalien, noch sonstige Zusatz- oder Farbstoffe. Sein Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist besonders hoch. Es ist durchsichtig von goldgelber Farbe. Für Speiseöl aus Raps ist die Farbabstufung Goldgelb charakteristisch. Sein Geschmack ist neutral und angenehm.

Da es seine Inhaltsstoffe auch bei hoher Hitze nicht verliert, ist es neben dem Verzehr in Salaten auch zum Braten und Frittieren geeignet. Zur Herstellung unserer Öle verwenden wir ausschließlich ungarische Rapssaat, womit wir die regionale ländliche Entwicklung nachhaltig unterstützen.

RAPSÖL - VORTEILE FÜR GROSSKÜCHEN UNS RESTAURANTS

Rapsöl enthält in der gleichen Größenordnung einfach ungesättigte Fettsäuren wie etwa Olivenöl und erzielt damit die gleichen günstigen Wirkungen auf unseren Organismus.

 

DER GROSSE VORTEIL VON RAPSÖL:

Es verträgt extrem hohe Temperatur, ohne zu verbrennen oder sich zu „zersetzen“. So kann es problemlos auf 180 °C erhitzt werden und ist deshalb hervorragend zum Braten und Frittieren geeignet.

Andere Öle würden bei diesen Temperaturen ihre wertvollen Inhaltsstoffe verlieren, oder spritzen und verbrennen. Im Rapsöl bleiben die gesunden Stoffe erhalten und es verträgt die große Hitze, ohne zu spritzen.

 

Mit einer Bratzeit von 50 Stunden erfüllt Rapsöl auch die modernsten Erwartungen von Großküchen und Restaurants.

DIE VORTEILE VON RAPSÖL IN KÜRZE:

 

  • Hervorragend zum Frittieren geeignet
  • Perfekt nutzbar bei der idealen Brattemperatur von 180-190 Grad
  • Beginnt erst bei 240 Grad zu rauchen
  • Bratzeit von 50 Stunden
  • Trans-Fettsäurefrei (< 0,2 %)
  • Cholesterinfrei
  • Hoher Gehalt an Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren
  • Extrem hitzebeständig

RAPSÖL - POSITIVE WIRKUNG AUF DIE GESUNDHEIT

Rapsöl wird aus den Samen der Rapspflanze hergestellt. Es hat eine hell goldgrüne Farbe und ein charakteristisches Aroma. Bereits im 13. Jahrhundert wurde in Europa dieses wertvolle Öl hergestellt, seine gesundheitsfördernden Eigenschaften wurden freilich erst viel später entdeckt. So fanden Forscher der Fakultät für Pharmazie an der South Dakota State University (USA) heraus, das der tägliche Verzehr von Rapsöl Schutz gegen Darmkrebs gewähren kann. Bei Labortieren wurde das Vorkommen von Darmtumoren um ein Drittel gesenkt. Das Rapsöl hatte im Experiment pro Ratte die Häufigkeit des Auftretens einer Geschwulst annähernd um 60 Prozent, das Ausmaß der vorgekommenen Tumore um 90 Prozent verringert.

Seine günstige Wirkung wird vor allem dem hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren zugeschrieben. Omega-3 ist eine essentielle Fettsäure, d.h. unser Körper ist nicht in der Lage, sie selbständig zu bilden. Nur über die Ernährung kann unser Körper Omega-3 aufnehmen.

Kaltgepresstes Rapsöl wie das unsere enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren sowie Linolensäure und kann so das Funktionieren unseres Organismus positiv beeinflussen. Es kann vor allem auf den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel günstige Auswirkungen haben und helfen, diese auf einem optimalen Wert zu halten.

 

 

  • Dank seiner günstigen Zusammensetzung kann der Verzehr von Rapsöl Herz- und Blutkreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
  • Sein Verzehr kann außerdem das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, um ein Vielfaches senken.
  • Es kann sich positiv auf Cholesterinspiegel und Blutdruck auswirken.
  • In ihm sind Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren in besonders günstigem Verhältnis enthalten.
  • Es ist reich an Vitaminen, deshalb kann es zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

 

 

HINWEIS:

Alle Inhalte bezüglich der gesundheitlichen Wirkung von Rapsöl stammen aus dem Internet. Kontaktieren Sie uns gerne, um genauere Informationen zu erhalten.

ÖKOFLEX KFT.

© 2017 ÖKOFLEX KFT.

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